CS - Certificat de Spécialisation Vendeur Conseil en Alimentation

Le titulaire de la mention complémentaire "Vendeur-conseil en alimentation" exerce son activité au sein d'un espace de vente alimentaire. Il s'inscrit dans une démarche commerciale active dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des denrées et des préparations alimentaires.  Il contribue au développement d'une relation client personnalisée et durable. 

A l'issue de la formation, le candidat est en capacité de :

• approvisionner l'espace de vente en produits alimentaires
• mettre en valeur l'offre produits
• conseiller et vendre ces produits
• fidéliser et développer la relation commerciale.

 Ce certificat de spécialisation de niveau 3, se découpe en 2 blocs de compétences. Chaque unité correspond à un bloc de compétences et à une épreuve pour laquelle les candidats reçoivent une attestation reconnaissant l'acquisition des compétences constitutives de chaque blocs. Le diplôme est obtenu par l'obtention d'une note moyenne supérieure à 10/20 à l'ensemble des épreuves. Le candidat ayant déjà validé des blocs de compétences peut être dispensé des épreuves correspondantes. 

La formation est organisée en plusieurs blocs de compétences permettant une progression étape par étape. Elle alterne apports théoriques, mises en pratique et temps d'évaluation afin de favoriser un apprentissage concret et progressif.

BC01 - Valoriser l'offre de produits alimentaires dans le cadre d'une démarche qualité

Approvisionner en produits alimentaires :

• Effectuer l'inventaire physique quotidien
• Participer aux commandes
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
• Gérer les déchets et les consignes
• Organiser et entretenir les espaces de travail

Mettre en valeur l'offre

• Préparer et conditionner des produits
• Appliquer des règles d'étiquetage
• Implanter les produits
• Réaliser, installer et mettre à jour la signalétique
• Mettre en scène, théâtraliser les produits
•  Maintenir le rayon en état marchand

BC02 - Mettre en œuvre, personnaliser et développer la relation client 

Conseiller et vendre

• Accueillir le client
• Découvrir, identifier et reformuler les besoins du client
• S'adapter au contexte commercial et au comportement du client
• Présenter des produits alimentaires et argumenter
• Conseiller le client
• Prendre les commandes physiques et virtuelles
• Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés
• Encaisser et réaliser les opérations complémentaires à l'encaissement

Développer l'activité commerciale et fidéliser

• Mettre en œuvre des animations commerciales
• Participer à la communication commerciale digitale
• Présenter et mettre e œuvre des outils de fidélisation
• Finaliser la prise en charge personnalisée du client
• Identifier le type de réclamation et proposer une solution adaptée

Tout au long du parcours, les apprenants bénéficient d'un accompagnement individualisé avec un suivi régulier par l'équipe pédagogique et des points d'étape pour adapter les apprentissages aux besoins de chacun.

Une période en entreprise permet également de développer les compétences professionnelles sur le terrain.

Les compétences sont évaluées progressivement à travers des mises en situation, des exercices pratiques, des productions professionnelles et des évaluations réalisées au fil de la formation.

Notre pédagogie privilégie une approche concrète et orientée métier : études de cas, jeux de rôle, mises en situation et activités collaboratives permettent d'apprendre dans des conditions proches de la réalité professionnelle.

• Diplôme du ministère de l'Education nationale et de la Jeunesse de Niveau 3

+ d’informations sur cette certification (RNCP37105, libellé exact du diplôme, nom du certificateur, date d’enregistrement de la certification) en cliquant ici.

• Tous publics

Etre titulaire d'un Cap Equipier Polyvalent du Commerce (niveau 3) ou équivalent.

Bon niveau de français oral et écrit (B2)

Sens relationnel, organisation, hygiène.

12 personnes

• Formation entièrement présentielle

• Cours collectifs

• Plateaux techniques équipés
• Salle équipée de postes informatiques en réseau
• Salle banalisée avec vidéoprojecteur

Positionnement en amont de l'entrée en formation.

Pour les bénéficiaires en situation de handicap : adaptation possible des modalités de formation et de certification, accompagnement par le référent handicap du CFA de l'Académie de Nice.

Équivalences et passerelles: à étudier au cas par cas en fonction du parcours du candidat.

Enseignants certifiés Éducation Nationale, formateurs Bac +3 avec une expérience significative en formation d'adultes, intervenants professionnels.

Les évaluations sont organisées tout au long de la formation et en fin de parcours, conformément au référentiel du diplôme. Les épreuves certificatives peuvent prendre la forme de contrôles en cours de formation (CCF) et/ou d’épreuves finales.

Un accompagnement à la préparation des épreuves est proposé tout au long de la formation afin de favoriser la réussite des candidats.

Ce diplôme est délivré après validation par le jury académique.

En cas d’échec au diplôme, le candidat conserve le bénéfice des unités obtenues et peut se représenter ultérieurement aux épreuves manquantes. La durée de validité des modules obtenus est de 5 ans

Être titulaire d'un Cap Équipier Polyvalent du Commerce (niveau 3) ou équivalent.

Préinscription au CFA de l'Académie de Nice : cliquez ici

En apprentissage : La formation est accessible jusqu'à 3 mois après le démarrage de l'action sous réserve de la validation de votre dossier, des missions confiées dans la structure d'accueil (conformité diplôme) et de places disponibles

Secteurs d'activités :

• espaces de vente alimentaire de proximité, sédentaires ou non-sédentaires, disposant ou non d'un atelier de fabrication,
• rayons métiers traditionnels de la grande distribution.

Type d'emplois accessibles : Vendeur-conseil en alimentation

Accès personnes en situation de handicap

1ère session de formation, nous ne disposons pas d'indicateurs Qualité.

Nos indicateurs sont consultables sur le site : cliquez ici